牛油果油是从牛油果果实中提取出来的天然脂肪，因为牛油果又称为鳄梨，今天我们一起来了解一下鳄梨油吧！ 自己做不出来的，除非你有提纯的工具，并非像炼猪油、牛油那样简单，牛油果即便经过提纯炼出精油效果也很普通，主要是保湿和滋润的功效，市面上所宣传的美白、祛斑甚至防晒功能都是瞎编的。也就是说它的效果和一般凡士林油效果一样。新鲜的牛油果吃掉比牛油果萃取物更有营养，不仅能达到滋养皮肤的效果，还可以促进消化，分泌出分解脂肪的酵素，有一定的减肥功效，可以直接吃或者制成寿司等方法食用，最好不要加热。
鳄梨油中含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素，以及卵磷脂，都是十分滋养的营养成分，它的渗透性很强，在对皮肤进行护理的时候，可以渗透较深层的肌肤，达到更好的护肤效果。鳄梨油闻起来有一些甜味，可以闻到鳄梨的果实香味和一些油脂感。而在更早之前，鳄梨油还被作为催情春药来使用，但是现在已经很少提及这种神奇功效了 鳄梨油的保存效果良好，但是不能放在冰箱中冷藏，因为部分成分会在低温下产生沉淀。因此，含有鳄梨油的精油在低温的下，会出现些微混浊，这是正常现象。拥有者这两个特点的化妆品可被视为好产品，这表示植物油未经大量重复精炼。鳄梨油在低温的状况下会呈凝结状态，的确鳄梨油在0℃时会呈固态，但在室温下会再度恢复液态。未精炼过的鳄梨油是深绿色的。
1、保湿可以说鳄梨油最大和最基本的功效就是保湿了，由于它含有大量的维生素D和卵磷脂，在保湿方面的作用毋庸置疑，鳄梨油尤其适用干性肌肤，长期缺少水分的皮肤最容易失去弹性了，老化也随之而来，这绝对是女人的噩梦，而鳄梨油作为一种护肤的基础精油，它的主要功效就是保湿，干性肌肤的MM可以试试哦！2、润发染发、烫发过程会夺走头发的水分和油脂，使头发变得干枯。成熟的牛油果中含有30{bf}的油酸，对滋润干枯的头发有特殊功效。3、美白鳄梨油还具有一定的美白功效，可以淡化色斑，它主要是和其它精油搭配使用才能达到更好的美白效果，鳄梨油可以与柠檬精油、洋甘菊精油等搭配，达到美白效果。4、减肥鳄梨油的减肥功效也被大家追捧，用鳄梨油来按摩身体，可以帮助消除浮肿，帮助排除身体中多余的水分，从而达到减肥美体的功效，常与迷迭香、柠檬、肉桂等精油搭配使用。5、预防高血压鳄梨油中含有不饱和脂肪酸，可以帮助降低胆固醇，疏通血管，从而预防心血管疾病，尤其对于高血压有不错的预防功效。
牛油果的好处及功效:
1.维护心血管
2.美容养颜
3.促进大脑发育
4.改善发质
5.改善便秘
6.缓解糖尿病
不喜欢牛油果味道的人太多了，但这并不妨碍牛油果越来越受欢迎。拥有“森林奶油”美称的牛油果，营养价值不容小觑。
牛油果的脂肪含量约为15%，可以说，牛油果的脂肪含量已经接近一些肉类食物了，但是，牛油果的脂肪含量虽然高，但却主打不饱和脂肪，虽然它叫“森林奶油”，但牛油果与真正的奶油相比，要健康多了。在中产家庭的食谱里，牛油果会被用来代替其他的脂肪来源，在沙拉、意面、奶昔等食物的制作中，甚至会用牛油果泥代替黄油，涂在面包上。在日本，它会被覆盖在寿司上，或者被做成牛油果温泉蛋。
不仅如此，牛油果还自带“时尚气质”，它的颜色讨喜，墨绿色的外皮下翠绿色果肉柔软绵密，与乳酪相似，却又没有乳酪那么腻，它被世界百科全书誉为营养最丰富的水果，能与其他食物搭配出绝妙的口感。
爱美的女士更爱吃牛油果，因为当人变得衰老时，细胞内谷胱苷肽的浓度会降低，而含有丰富谷胱苷肽的牛油果在抗氧化、延缓衰老、清除自由基方面表现出色，堪称“细胞的超级卫士”。
不过，在牛油果的食用中，需要注意这些问题，如果食用了牛油果，相应的就要降低其他油脂较高食物的摄入量，控制脂肪摄入，牛油果容易氧化变黑，成熟或切开后应尽快吃完。对肠胃不适者来说，也要少吃牛油果，因为不饱和脂肪对肠胃不适者来说不容易消化，很可能引起肠胃功能紊乱。
而且，牛油果虽然营养价值高，但也不能无节制的多吃，一天最多吃一个就够了，牛油果是水果中能量最高的一种，脂肪含量约15%，每100克牛油果约含160千卡能量，能量更是甜苹果的3倍，牛奶的2.7倍。
牛油果要怎么吃？其实最好是做奶昔或沙拉，还可以把牛油果切开后，当果酱食用，将牛油果切碎，在面包上涂抹均匀，再加上蜂蜜，口感相当好。
